今天来跟大家分享下桂花糕的做法，闲来无事自己做点小点心还是很开心的。
首先将糯米粉和粘米粉混匀，再加入糖水（细砂糖加水搅匀）。
用手翻、搅、和、抓、搓，主要目的就是把面团搓开成分散的棉絮，用一张大网筛筛去大颗粒，越细越好，粉筛洞洞大的就多筛几次。
拿一个8寸无底的方形慕斯圈，底部端放在纱布上防漏，将筛好的粉粉轻轻拨进去（这一步骤一定要在蒸笼里面操作，后面就要再移动慕斯圈了）。
用毛刷慢慢铺开粉粉，使其均匀地平铺在慕斯圈里，用一块不锈钢切板横竖画出9宫格，切下去要直上直下不要左右晃动把粉弄散了。
撒上适量干桂花，蒸笼上锅煮开，中火蒸约19分钟。
开盖~粉都已蒸熟成了糕，桂花糕安排上桂花蜜点缀~一次成功，超简单！
口感香香软软，清香迷人~这个真的很家常，区别于西点的重油重糖，神圣的中式点心“素”很多，总有一种质朴的味道，有温度，很迷人，就像小时候老街的气息....
享受着自己亲手制作的美食，是多么的惬意……