江南一带，历来都不缺少美食城市。
杭州、南京、苏州、扬州、无锡......
特别是扬州，更是被联合国认定为“世界八大美食之都“之一。
但除了这些，在江浙两省还隐藏着许多值得一去的美食小城。
本期，我们分别从这两个地方挑选了一个较有代表性的美食小城，看看你更喜欢哪里的？
浙江·绍兴
绍兴，一座有着年深厚历史的文化古城。
这里著名的地方有很多，鲁迅的书屋、沈园的词、兰亭的书法和年代久远的老街，都让绍兴有了浓浓的书卷气。
但可能很多人会忽略，事实上，绍兴也是一座名副其实的美食之都。
绍兴菜注重原汤原汁，轻油忌辣，将时鲜食材与腌物同炖，辅以绍兴*酒，滋味浓厚。他们将“醉、糟、霉、酱、腌”都做到了极致。
01.霉
霉干菜焖肉是肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的，配上特制的霉干菜，口味大开。
霉苋菜梗被陈晓卿官方认证为“中国最臭的菜”，第一次到绍兴的人，极少能接受霉苋菜梗的味道，外皮是不能吃的，只能吸菜梗的汁。
02.臭
用霉苋菜梗剩下的卤水，将豆腐放进去，再配上香料，泡入味，就成了绍兴臭豆腐。
它仍然保留了金*的外表，外表酥脆，可以在外面涂上一些酱料，有甜酱和辣酱之分。
推荐店铺：越香王老汉臭豆腐、仓桥直街臭豆腐
03.糟
糟鸡用酒糟将鸡腌制入味，比白斩鸡多了分酒香，再配上鲜嫩的鸡肉，是绍兴独有的味道。
04.酱
绍兴是中国酱园的发祥地之一，魏晋时期，酱就已经出现。这里有酱鸡、酱鸭、酱鱼的酱食，其中酱鸭最受欢迎。
酱鸭肉质柴而不腻，浓郁的酱香味渗透到鸭肉里，让人欲罢不能。
05.鲜
作为河道纵横的江南水乡，鲜是绍兴必不可少的美味。将新鲜的生蟹用*酒加上各种调料腌制后，就成了有名的醉蟹了。
06.醉
绍兴除了“臭味宇宙”，还有名满天下的绍兴*酒，它和鲁迅并列为绍兴的代名词。
绍兴*酒有元红酒（即状元红）、加饭酒（即花雕）、善酿酒、香雪酒四大类型。
馥郁芳香的绍兴*酒，秉持着“万物皆可糟”精神，于是绍兴人发明了糟鸡、糟鸭、糟鱼、糟毛豆……
“糟醉一家”，除了"糟“，还有”醉”，如醉虾醉蟹。
07.甜
木莲豆腐是绍兴人最爱的甜点，通常是加点桂花枸杞，口感软软QQ的，比凉粉的流动性更好，又甜又清凉，非常适合夏天吃。
除此之外，绍兴的美食还有茴香豆、绍兴笋食、西施豆腐、陈宅藤羹、奶油小攀、次坞打面……
绘璟轩、丁来兴酒店、顶旺酒楼、咸亨酒店、河埠头饭店、阿丘十碗头、阿荣饭店、同心美食、唐师傅食品馆，都是本地人爱去的餐馆。
08.绍兴的美食聚集地
#绍兴#的美食主要集中在四个地方：
第一处是咸亨新天地，那里有很多好吃的餐馆；
第二处是劳动路，火锅、烧烤不少；
第三处是稽山路，以川菜、东北菜为主；
第四处是府山西路，最出名的就是韩国料理。
此外，迪荡新城和大城南、水沟营等地也有不少美食。
绍兴，这座隐藏的美食之都，值得你专门去吃一趟！
江苏·泰州
泰州是中国历史文化名城，在这座千年戏曲之乡，晨起喫早茶，入夜赏闲戏，是再平常不过的乐趣了。
从早茶开始，泰州人建起了庞大的美食帝国。就连纪录片《舌尖上的中国》《美食中国》都曾来过这里。
1.泰州早茶
江浙一带的早茶，和广州早茶有所不同。
早上才五六点，老人们就已奔向各大早茶楼了，点上老三样（蟹*汤包、烫干丝、鱼汤面），一天才算开始。
想品尝正宗的泰州早茶，下面这四家老字号是不可错过的：
01.南之缘
《舌尖上中国》报道过的汤包店，装修还是国字号酒楼风格，蟹*汤包、蒸馄饨是必点的。
02.古月楼（老街店）
相比南之缘，早茶的种类更丰富，烫干丝、鱼汤面是必点的。
03.海棠春茶社
这是一家全天候开放的早茶楼，装修古朴，一定要尝尝这里的鱼汤三鲜馄饨和蟹*狮子头。
04.会宾楼（鼓楼店）
这家老字号馆子主要经营早茶加淮扬菜，蟹*包，溱湖八鲜是必点的。
2.早茶之外的泰州鲜味
泰州也属于淮扬菜的重要发源地，但泰州菜又融合了水城地域的特色，还是一个字，鲜！
01.溱湖八鲜
溱湖八鲜是一道最能体现泰州鲜味的美食。
它由簖蟹、甲鱼、螺贝等八样湖鲜烧制，单是啜一口汤头，就能回味无穷。
02.蟹*狮子头
蟹*狮子头咬起来松软绵细，就着把饭浇点汤汁，简直是人间美味。
3.烟火老巷里的泰州小吃
01.*桥烧饼
*桥烧饼那焦*的外皮和着清香的芝麻粒，入口不油也不腻，是很多人童年最爱的美味。
好吃的*桥烧饼可以到*桥古镇去找找。
02.靖江肉脯
靖江猪肉脯是当地农户自养的土猪，用新鲜猪后腿的肉，皮膘筋骨全都不要，吃起来甜香甜香的。其中，双鱼牌算是比较推荐的。
此外，泰州是全国最大的螃蟹原产地，是中国的汤包之乡，还有全国最正宗最好吃的蟹*汤包。总之，这是一座为了吃也值得来的小城。
绍兴和泰州都不算是热门的美食之都，
两地的饮食文化各不相同，
不知你更喜欢哪里的美食呢？
想了解更多精彩内容，快来