秋天除了吃大闸蟹，便是赏桂了。这金秋的桂花，恰似春日梨花，秋风一吹，开得人措手不及、来势汹汹，窗前屋后、街头巷尾，远远就能闻见桂香浮动，到了树下，更是醉人。
是时候去一趟桂阳，籍一抹桂香，赏尽蓉城秋色。
赏桂，桂阳有这些好去处
挑个清爽的日子，约上好友，沿着桂阳的大街小巷、公园广场，以赏桂的名义静静地与这座古城邂逅，水流，云动，树影轻疏，桂香暗涌。
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翡翠公园
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欧阳海广场
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芙蓉东路
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桂阳一中
桂阳桂花，自然不止这些，还有许多种在家门口的，马路上，门前屋后，窗户一开，花香就扑进怀里来了。
二、桂花到底是什么花？
桂花有很多品种，主要被分成4个品种：金桂、银桂、丹桂、四季桂。
简单解释这四者的区别，就是：
所以赏桂时，颜色最艳是丹桂。
而香味最浓郁的多是金银桂了，这种混合着紫罗兰酮与芳樟醇等香味物质的桂花香，甜而不腻，清新雅致里透着安宁的味道。
老底子的桂阳人，这时候不仅要赏桂，还要将它收集起来，用味蕾感受这份香甜。
三、桂花美食，吃法不重样
除了赏桂，自然还要吃吃吃咯。
中看更中吃的桂花，一起来尝尝看！
1桂花茶桂花泡茶，清香扑鼻。一般新摘下来的桂花不宜直接食用，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。所以想喝桂花茶，最简单的方法就是买现成的桂花茶茶包或干桂花。做法：将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡，即可品尝到美味的桂花茶。也可以将桂花与其他花搭配泡茶。如桂花和玫瑰花一起泡茶喝，可治疗胃寒疼痛、消化不良；桂花、菊花一起喝，可治胃热口臭等。2桂花酒古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花酒选用秋季盛开之金桂为原料酿成，色泽金*、芬芳馥郁。想喝桂花酒最简单的当然也是买买买啦，不过喜欢DIY的小伙伴也可以自己动手做。做法：准备好鲜桂花、米酒（或白酒）、绵白糖等材料，将处理干净的鲜桂花与绵白糖拌匀，装入干净的玻璃瓶里压实，密封后置于阴凉避光处，任其自然发酵3天以上。发酵好的鲜桂花移入坛子里，有条件的话可加入干红枣、干桂圆等，倒入米酒后密封。把密封好的坛子放在阴凉避光的地方，至少一年后才可开封饮用哦。3桂花糕桂花糕，都吃过吧？小小的桂花糕已有多年历史，是用糯米粉、糖和桂花为原料做成的美味糕点。做法：准备糯米粉、粳米粉、白砂糖、植物油、糖桂花适量。先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。将揉好的糕粉上笼蒸约一刻钟，然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿、揉捏，直至表面光滑，糕粉细腻为止。再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。4桂花水晶冻除了正儿八经放在菜里调味外，桂花跟果冻也很搭。在自制果冻的时候加点糖桂花，卖相和口感都会大不同。做法：材料主要是糖桂花、果冻粉和白糖。在锅内先将白糖、果冻粉搅拌均匀，加入清水，开小火慢慢加热，搅拌至溶解，放入糖桂花。待凉后倒入模具或者冰格内，再放进冰箱冷藏，凝固后即可取出开吃。如与酸奶搭配风味更佳哦。
秋日的桂阳，桂花树下，泡一壶茶，开一壶酒，三两小菜，看夕阳落下，群鸟归巢。这样美，你何日来游？
来源：综合网络图片：蓉城微生活、视界桂阳、网络等
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