桂花

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和粘米粉,形成软糯奶香的米粉皮,卷 [复制链接]

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桂花米粉卷

用牛奶调和糯米粉和粘米粉,形成软糯奶香的米粉皮,卷上豆沙,淋上糖桂花,想想就好吃吧。

原料:糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、玉米油、桂花糖、豆沙馅。

做法步骤:

第1步、糯米粉,粘米粉和澄粉混合均匀。

第2步、色拉油,牛奶,炼奶混合均匀。

第3步、混合好的油、奶等倒入粉类中,搅拌均匀。

第4步、在彻底搅拌均匀,盖上保鲜膜。

第5步、放入烧开水的蒸锅,蒸半小时。

第6步、蒸好取出,趁热搅拌顺滑,晾凉就可以揉成团备用。

第7步、晾凉的面团装入食品袋擀成半厘米厚的饼。

第8步、剪开食品袋,涂上一层豆沙馅。

第9步、小心卷起,轻轻搓匀。

第10步、分成小块。

第11步、装盘淋上桂花糖即可。

小贴士:

豆沙馅我用的是买现成的,甜度够。表面又淋上桂花糖,所以,在蒸米粉的时候我就没有再加糖,免得过甜。喜欢再甜一些的,可以在混合米粉的时候加点糖。

来自美食天下土豆丝卷饼的作品。

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