一、青红素三丝
原料：干冬菇50克，青椒2个（约60克），胡萝卜1根（约克）。
调味料：高汤半碗，料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉、香油各适量。
做法：1.冬菇水发后洗净，挤干水分，切成细条；胡萝卜、青椒洗净切丝。
2.锅内放油烧热，将所有原材料入锅煸炒后，放料酒、白糖再煸炒。
3.加高汤、盐，待汤烧开后加鸡精，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘内即可。
二、桂花山药
原料：山药克。
调味料：桂花酱2大匙。
做法：1.将山药洗净，放入蒸锅，大火蒸20分钟，取出放凉，备用。
2.将蒸好的山药去皮，切长条后码盘，浇上桂花酱，食用时拌匀即可。
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