桂花糕
桂花糕是我国的传统美食，有好几个版本的，我喜欢粘米粉加糯米粉的，口感绵软，淡淡的桂花清香。
原料：粘米粉、糯米粉、水、糖粉、桂花干、糖粉。
做法步骤：
第1步、将桂花干搅碎和糖粉混合均匀备用。
第2步、将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，搅拌均匀。
第3步、加入水。
第4步、揉搓均匀，用手抓一把，能刚好成团，不容易散。
第5步、用20目筛子过筛。
第6步、过筛后的状态是细腻蓬松的。
第7步、将一半粉类倒入铺了油纸的模具，用刮板刮平。
第8步、将馅料筛进模具。
第9步、再将剩余的粉类倒进模具，刮平。
第10步、表面撒桂花干。
第11步、盖保鲜膜，冷水上锅，上汽后再蒸40分钟。
第12步、关火立即出锅，趁热享用。
第13步、成品图
第14步、成品图
第15步、成品图
小贴士：
1.根据各人口味调整糖量2.根据粉类吸水性调整加水量3.不要用太细的粉筛4.可根据各人喜好调整馅料5.模具底部要铺油纸
来自美食天下星愿的作品。
