桂花

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自制桂花糕,香甜软糯,超赞的下午茶 [复制链接]

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桂花糕

正当桂花飘香时,做一份美食,沁人心脾!

原料:粘米粉、糯米粉、水、干桂花、糖、桂花蜜。

做法步骤:

第1步、准备好食材

第2步、把粘米粉,糯米粉,糖放入碗中

第3步、用筷子,搅拌均匀

第4步、把水倒入粉中,边倒边搅拌

第5步、搅拌至如图,小块状

第6步、把手洗干净,把粉块,搓揉均匀

第7步、搓揉好的粉,过筛

第8步、把干桂花,倒入过筛的粉中

第9步、用勺子,轻微的翻拌均匀

第10步、准备好模具,里面放上一块湿润的纱布

第11步、把桂花糕粉,铺入模具,上面小心的铺平,不要用力压

第12步、锅中加水,大火烧煮

第13步、烧水过程中,用刀子,先把桂花糕粉切开,蒸好后可以更方便的分块

第14步、水开后,把桂花糕粉,放入蒸锅

第15步、盖上锅盖,继续大火蒸25分钟

第16步、时间到取出,稍微凉凉不烫手,脱模

第17步、脱模后,再次用刀子划开,把桂花糕分成小块

第18步、桂花糕装盘后,淋上桂花蜜即可

第19步、香甜软糯的桂花糕,做好啦。

来自美食天下木紫冰的作品。

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