北京中科医院是真是假 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html近期不少城市的气温飙升，许多网友纷纷喊话热化了。此时，一杯冰爽的饮品能给人带去清凉之感，如冷泡茶。
冷泡茶，可谓是夏季避暑喝茶必备。在韩国、日本等地，冷泡茶较为流行，在日本，冷泡茶还有一个专有名称，叫作水云茶。
那什么是冷泡茶/水云茶？
冷泡茶，顾名思义就是以冷水冲泡茶叶，不过此处的冷水主要指凉开水或常温的矿泉水或纯净水。
为什么冷泡茶很流行，它有哪些优点？
第一，相比热泡茶，冷泡茶口感凉爽，一口喝下去冰冰凉凉，在炎热的夏天，尤其能够给人们带去清凉舒适之感。
第二，冷泡茶口感甘甜，香气清新淡雅。由于采用冷水冲泡，水温较低，和热泡茶相比，茶多酚、咖啡碱的释出含量较低，而茶多酚和咖啡碱是茶汤苦涩味的来源，因此冷泡茶的苦涩味不易显，刺激性也较低。
另外，带有甜味的糖类物质和鲜爽感的氨基酸在冷水中易先溶出，所以冷泡茶茶汤的口感较为甘甜。
第三，冷泡茶的制作也很便捷，容易上手，小白也能快速上手制作一杯甘甜清香的冷泡茶。
那冷泡茶如何制作呢？
制作冷泡茶首先需要选择合适的茶叶，因为不是所有的茶叶都适合冷泡。一般来说，鲜爽清香的绿茶、花香的红茶、发酵度低的乌龙茶和白茶，还有一些花草茶等比较适合做冷泡茶。
绿茶可以选择西湖龙井、*山毛峰等嫩度较高的茶，红茶可以选英德红茶等较为清甜的茶叶，乌龙茶可以选择清香型铁观音等，白茶可以选择白毫银针或白牡丹等，花草茶可以选择茉莉花茶、桂花红茶等。
选好了茶叶，接下来我们来具体看看冷泡茶的制作方法，冷泡茶一般有两种主要制作方法，一种是常规冷泡法，另一种是冰融冷泡法。
常规冷泡法：
首先准备好冷泡用水，矿泉水/纯净水等，茶叶。以完整包装的ml矿泉水为例，将矿泉水瓶中水倒出一小部分至其他容器（还可以用，不要浪费哦），这一步主要是给茶叶腾出空间，不然难以放下茶叶。
之后将3——5g茶叶投入瓶中（茶叶的用量可以根据自己的口味增减，一般将茶水比控制在1:即可），视情况再添加适量矿泉水至合适位置。
然后晃动矿泉水瓶，使茶叶充分被水浸湿，再放入冰箱冷藏6——8小时即可，不建议在冰箱放置时间过久哦。
冰融冷泡法：
准备好需要用到的冰块和适量茶叶。先在杯中放入冰块，然后放入茶叶，之后一层冰，一层茶叶依次放置即可。等到冰块融化后，再滤出茶汤就可以饮用了。
因为冰融法所需时间较长，所以记得在等待冰融的过程中，用杯盖遮住茶杯，这样可以保持卫生。
冷泡茶的做法是不是很简单呢，快去试试吧，体验与热泡茶不同的口感。不过，一些肠胃功能较弱的人等不建议常喝哦~
最后祝大家过一个凉凉爽爽的夏天。
