桂花

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这是一条ldquo有味道rdquo [复制链接]

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十月已悄然而至,天气也突然凉了下来。

天气骤降,小伙伴们也请记得多添衣物哟~

如果说每个季节都有一种专属的味道,

秋天大概就是桂花香了吧。

暗淡轻*体性柔,情疏迹远只留香。

桂花就是这样的不起眼,香气却能沁人心脾。

光福桂花开了

十月的光福,怕是要浸在桂花里了

这几天,光福的桂花进入盛开期

期待已久的“贵人”终于驾到

不如这个周末

来一场与桂花甜甜的约会吧~

光福窑上村

说到光福赏桂好去处,99.9%的人会想到光福窑上村。这大概是苏州桂花最多的地方,几乎家家户户都有桂花。

作为年产25万斤的四大桂花产地之一的光福窑上村,每年金秋时节,金桂、银桂、丹桂陆续开放,开成“两千亩桂花园环绕太湖十华里”的壮丽景象。

目前,整个窑上村的桂花已经盛开了,风一吹,整个村里弥漫着沁人心脾的桂花香味,真不愧为“十里飘香”。

远远看去,你看不到桂花盛开的样子

只能看到绿叶繁茂

走近了,才能见到

那细如小米粒的桂花就躲在绿叶下边

往往是十几朵、几十朵

相互簇拥着静静地绽放

?金桂

?丹桂

?四季桂

?白洁

?银桂

光福香雪海

如果窑上村的桂花还没有满足你,不妨来光福香雪海看看。三月赏梅,十月赏桂,十月的香雪海已经是桂花的海洋了!

目前香雪海的丹桂已经盛开,金桂、银桂也已经在陆续绽放啦~

漫步香雪海内

浓郁的桂花香味久久萦绕

伴随着醉人的花香

移步易景、步步怡情~

光福司徒庙

提起司徒庙,大家总是说起庙内那四棵古柏——“清、奇、古、怪”,没错,司徒庙内的那四棵造型别致、姿态各异的古柏可谓是中华一绝。

但是你不知道的是,司徒庙的桂花,盛开的时候,也是一道靓丽的风景。

走在司徒庙里,一路的桂花香气萦绕在身侧,嗯,这就是秋天的味道!

其实在光福,无论走到哪里,都能看到桂花,毕竟桂花是秋天光福的代名词嘛!光福君忘了告诉你,现在铜观音寺里,有一大片桂花已经盛开,芳香四溢,喜欢桂花的你,还不来看看!

对于吃货来说,赏桂花不如吃桂花。

将香甜的桂花吃进肚子里,

才是我们留住金秋桂花香的最好方式!

桂花糕、桂花酒、桂花茶

桂花酒酿圆子汤、桂花糖藕......

光福君口水已经流下来啦

别急,别急

现在为你奉上桂花美食菜谱

快来种草~

梅浆桂花

在光福,总是流传着这样一句古老的话——“种桂必种梅”,每年金秋十月,桂花飘香,光福人总是会制作“梅浆桂花”,就是用梅酱来保鲜桂花。这种古老的食品腌制技术,颇带神奇色彩,不添加任何添加剂,却能保存好几年。

每年五、六月间,将成熟的青梅加盐和水腌制数月,到了桂花成熟的季节,将浸泡过青梅的梅卤与桂花、盐一同腌制二十天。最后,还要将之前腌制好的青梅取出、制成梅浆加入,这才成为具有桂花香味和梅子清香的梅浆桂花。

桂花糕

桂花糕已有多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,美味爽口,做法简单,花样繁多,可以满足人们对于味道的各种需求。

1、先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀。

2、将拌透揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿、揉捏,直至表面光滑,糕粉细腻为止。

3、再将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,撒上桂花,切成长方块即成。

桂花茶

以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内*素、止咳化痰、养生润肺的功效。

1、在桂花盛开的季节,选择清晨时分采摘下初开的桂花。

2、将采摘回来的桂花放在筛子里冲洗几遍,然后放入盐水中浸泡约20分钟。

3、将浸泡好的桂花捞出并再次清洗,除去表面盐分。

4、将洗净的桂花放入杯中,冲入沸水,桂花专属香气瞬间飘扬。

5、加盖浸泡片刻,就可以细细品味了。

桂花酒酿圆子汤

1、备齐做汤的材料;

2、锅中放适量的水,水开后放入圆子,煮至圆子浮起时,放入酒酿;连汤带米一起放入锅中;

3、再次煮开后,放入一块冰糖,放入干桂花;

4、煮好的酒酿圆子,盛入碗中可以开喝。

桂花糖藕

1、将藕洗净后削去外皮,从藕的一端大约1厘米处将藕切开,切下来的小帽子不要扔掉;

2、将提前泡好的糯米填入藕洞中,用筷子或竹签将米填入藕洞内至满;

3、将封口的莲藕放入深锅,放入红糖,倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖,大火煮开后转中火煮约1个小时,放入冰糖继续煮1小时;

4、煮好的莲藕捞出切片,撒上些许干桂花后即可。

哇,桂花做的美食原来这么多呀!

别急,今天的压轴美食来了,

那就是光福的窑上香!

↓↓↓

桂花酒

桂花酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功效。而在光福,有一个大家都熟知的桂花酒——那就是“窑上香”。“窑上香”口味温和,只有十几度,十分利于老年人养生。

桂花的清香和酒的醇香完美融合

想想就垂涎欲滴

在光福赏完桂花

一定要尝尝光福特有的美酒哦~

最后光福君提醒大家

1.新鲜桂花不能直接食用,味苦且涩,还缺乏香味,但经过长时间的贮藏,涩味就会减轻很多甚至是消失。

2.新鲜桂花最好做成糖桂花、盐渍桂花或干桂花,以便长时间保存。其中,切记不要将桂花直接拿到太阳下暴晒,这样会使香气会发。

金秋十月,丹桂飘香。

快趁着桂花“香伴”光福之际,

约上好友和家人来一场踏花巡游吧!

去时满身疲倦,归来一身花香~

—END—

图文编辑

光福景区

部分图片来自吴中太湖旅游、深度苏州如有侵权请告知预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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