这家海派+川味的私房菜，
在芝加哥吃货圈里早就小有名气。
两年前，我们去过他们在中国城的店面，
最近听闻Bridgeport桥港区开张了新店，
菜单上也出了很多让
上海宁和川菜爱好者心动的新品
闻着味儿，我们赶紧去一探究竟！
阿玛厨房
新店坐落于中国城外面一点的BP区，
少了chinatown的喧闹。
温馨的氛围很到位。
雅致大方，装修丰富但不繁琐。
很多细节都藏着旧上海的余韵。
店家的logo也随处可见，
可见在小心思的细节上下了大功夫。
芝加哥难得上海菜
熏鱼
芝加哥各地品类的美食都有，但是上海菜出名地难找。看到菜单上有一页都是经典的上海菜，我们迫不及待的点了几道来尝尝看。
五香熏鱼因其先腌渍，再炸，再腌渍的复杂做法着实在中餐馆难遇。琥珀色的外观上来看就很诱人了。
鱼皮外脆内鲜甜，五香的回味中还带着咸，味道醇厚，入口香脆鲜甜。第一次吃的我们终于理解上海伙伴对这道菜的痴迷了。
偷偷告诉没吃过熏鱼的大家伙，熏鱼和大家熟悉的香菇肥牛味道真的很像！一吃就停不下来。
四喜烤麸
这里新鲜做的四喜烤麸味道很到位，在上桌前加热了一下淡化了调味。
面筋和木耳、冬笋、香菇、*菜花的搭配，脆中有嫩，软中有韧。
烤麸浸入了四样辅料的味道，混合汤汁的味道，真是痴迷这种在嘴里爆汁又有嚼劲儿的感觉。
里面腌制过的甜咸可口的花生堪比老虎菜里的炸花生，开胃下酒也太适合了
桂花酒酿汤圆
名字听起来就很精致的甜点，温婉如玉的黑芝麻宁波元宵，搭配醇香的糖桂花，配上酒酿独特的香气，还能吃到蛋清的顺滑口感，
咬一口，甜而不腻的猪油黑芝麻馅就诱人的流出来了！
桂花酒酿的汤，淡淡的甜香，好喝没有负罪感。第一次吃汤圆把汤也喝光光了！
爱吃辣星人的福音
麻辣牛肉米粉
菜单上的选择五花八门，尤其是桂林米粉让我们超级激动。好久没嗦粉的我们点了老板娘推荐的麻辣牛肉米粉。
端上来脸盆大的一碗！性价比就超值！分量大到两个人分吃一碗都够。真的和方便面宣传图上的一模一样，大块的牛肉，满满当当的米线，配上酸豆角、豆芽经典配菜。
别看红红的，其实并不是很辣，调味很香，回味偏麻味。据老板娘说这里的米粉都是国内空运来正宗的桂林米粉。
如果是来吃个快捷午饭，强烈推荐这一大碗！
锦城香酥烤排骨
这道以前老店的口碑菜，换了新的盘子，直接就是一个大菜板，突出一个大气。
这道大肋排真的对得起这个名字，又！香！又！酥！先秘制，再刷酱最后烤制的味道果然层次很多。
红油浸透，肥瘦相间，酥烂的肉已经脱骨，而且每根上面都有脆骨。上手开撕！
人见人爱北方菜
手工水饺
别看这里上海菜和川菜都做得有板有眼，其实还有隐藏的北方菜选项。不禁感叹，这家真是聚餐综合五湖四海口味，对付“随便吃啥都行”的终极解决方案。
店里的东北师傅手法熟练，皮薄馅大的水饺都是现点现包的。看师傅包饺子的过程很解压有木有。
中规中矩的猪肉白菜大饺子，吃的就是一个家常味儿。
烤鸭
看到烤鸭，我们几个都惊了！赶快点来吃吃看。
一鸭两吃的做法，不仅有片的薄薄的烤鸭，卷上春饼的经典吃法。
但其实，这里的烤鸭还是偏广式烧鸭的做法，鸭子提前调味过。虽然不是传统的烤鸭，配上这别致的调味鸭酱也是优秀的创新了。
还有这鲜嫩入味儿的小炒鸭丝，酱香十足，荤素搭配很下饭。
在阿玛厨房的这一顿，
真的是吃的舒爽到心里去了。
味儿对，好吃。
又有南方菜的精致，
还有北方菜的大分量。
夫复何求？
餐厅
阿玛厨房LaMomKitchen
地址
SHalstedSt,
ChicagoIL
电话
()-
停车
街趴
时间
Mon-Thu11am-10:30pm
Fri-Sat11am-11pm
Sun11am-10:30pm
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