白癜风的症状及治疗 http://www.bflvye.com/m/第78期（总第78期）
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人生百味，咸淡相宜，在过往的日子里，有些人与事永远定格在永久的怀念中。
梭罗说“生命并不长，别再赶时间了”。我们如果一直马不停蹄的前进，就等于只是对每日的生活做出简单地反应，并没有足够的空间去给自己创造真正的幸福。忙碌的现代生活，让我们身不由己踏上生活的快车，还未来得及细细品味，时光就已弃我们远去，总想停下脚步来歇歇，又怕失去什么，如此日复一日地让时光远去。还是怀念小时候的慢时光，总让我无忧无虑地度过；记忆中坐绿皮火车和吃干板鱼的情景也总是让我回忆。
味有百味，有种味道却渗入骨髓，永久飘香，越久越醇厚越香甜，那就是妈妈的味道。青海有句顺口溜：“贵德的梨儿享堂的瓜，湟源的干板鱼天下夸”，在我小时候就知道妈妈蒸干板鱼那真是一绝。
所谓干板鱼，就是将湟鱼剖去内脏，洗净之后，按大小顺序，排列在烈日晒得滚烫的石板上或沙滩上，等晒干，捆成一排排平整均匀、状如木板的干鱼捆，叫干板鱼。妈妈蒸干板鱼时，用葱末、食盐、胡椒、辣椒佐料粉末加入面粉，调为糊状，涂抹在洗净的干板鱼上蒸熟。蒸的过程中，由于干鱼软化，佐料也就渗入肉中，待蒸气弥漫，再蒸十五分钟取出，香味扑鼻。盛出装盘，连鱼肉带面块一起吃，辛辣鲜美，芳香可口。现在想起那场景，仿佛就在昨天一样：厨房里烟雾缭绕，妈妈围着英兰色围裙，满脸喜悦的搽试着脸上的汗水，拿着刷子，先薄薄涂一点油然后给每一条鱼上均匀的涂抹着调好的面糊，爸爸不能吃辣的就抹几片不放辣椒的鱼，我们爱吃就多放一点辣椒、多抹几片鱼，妈妈尽量满足我们渴望的味蕾。屋子里弥漫香气，我们争先恐后地抢着拉风匣，锅里溢出的香味常常馋得我们咽着口水，待蒸熟的干板鱼一出锅，大家围在一起一边吃，一边叙说美味的干板鱼的味感，软的、辣的够味够刺激；鲜的嫩的入口即化。干板鱼鲜美的味道萦绕在那个年代我们习以为常的粗茶淡饭中，滋润着我们寡淡的生活。
大哥远在乌兰上班安家后，我们一家人就每年往返于湟源和乌兰之间去看望他。那时候的交通工具是绿皮火车。从窗户塞进行李，摩肩接踵的人群充斥着旱烟味、操不同方言的杂乱声充满车厢。蜗牛般咣当咣当爬行的绿色火车，穿梭于湟源、托勒、甘子河、哈尔盖、察汗若尔，然后到达乌兰站下车。我最喜欢站在火车窗前看窗外转换的美景，到了二郎洞，绿皮火车穿梭于黑暗中时，各种稀奇古怪的念头就会涌上心头……火车上可以随处走动，也可以找同龄的小朋友一起玩耍，大人们也可以天南地北的聊天。当然，最重要的是，到了哈尔盖，就可以吃到美味的干板鱼了。
快到哈尔盖车站时，“卖干板鱼，卖―-干板鱼”……一声声吆喝就远远地传入车厢和我的耳朵里，我迫不及待地等火车进站刚停稳，车门一打开便跳下车跑到买鱼人面前等不及家里人付钱，就拿起干板鱼狼吞虎咽，尚未来得及品出味道就已经下肚了。油炸的干板鱼，鱼刺脆，吃起来卡蹦卡蹦响，鱼肉劲道有力，鲜美无比，慢慢撕下一小片，放入嘴中，慢慢咀嚼，鱼肉鲜、咸、香辣!咀嚼着干板鱼，听着火车哐当哐当的起动声，就这样我便很满足地结束着一次次很美妙的旅程。
现在已经无法体会绿皮火车带给我们的幸福了。现代化的火车越来越快，越来越好，别说眼观六路、耳听八方，就连头都来不及抬一下，美景就会一晃而过。车厢里的每个人都拿着手机，把自己锁在狭小的空间，没有真正体验一下旅途中的人与人的交流；没有感受人与人温暖的眼眸；没有细细观赏转换中的美景，有的只是拿着手机拍景发朋友圈就完事了，没有从心里感受异地差异，吃饭也是匆匆下肚，吃不出味还美其名曰没有好吃的，都是一个味；没有慢慢品一杯茶，细细吃一点甜点，感受一下心情，就这样，辜负着韶光。
安暖的日子是简单的，携一缕闲瑕，邀亲人或朋友，细细品一杯茶，听一段音乐，回味那久逝于岁月中的美味，记忆起那好多好多妈妈的味道。
这是一种怀旧了，也是一种对逝去岁月的最好纪念吧。
作
者
简
介
祁红莲，青海湟源人，热爱大自然，喜欢写作。
诵读老师简介：人闲桂花落，本名王桂花，一个认真安静执着的人，喜欢音乐文字和朗诵。
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