《神农本草经》称：“神农尝百草，日遇七十二*，得茶而解之。”传说神农氏为了给百姓治病，不惜亲身验证草木的药性，历尽艰险，遍尝百草，一日遇七十二*，舌头麻木、头晕脑涨。
正值生命垂危之际，一阵凉风吹过，带来清香缕缕，有几片鲜嫩的树叶冉冉落下，神农信手拾起，放入口中嚼而食之，顿觉神清气爽，浑身舒畅，诸*豁然而解，就这样，神农发现了茶。
随着时光的匆匆变迁，茶也慢慢的走入了我们的生活中，常听人们说到“茶余饭后”，“以茶会友”，“柴米油盐酱醋茶”等。由此可见，茶在咱们生活中的重要性。今天我们就来聊一聊桂花乌龙茶。
桂花素有“桂子月中落，天香云外飘”的美誉，因其气味浓厚香甜、高远持久而常被用作饮品糕点。用于制茶的桂花很是挑剔，不似花露蜜酿那么随心所欲。
金、银、丹、月、四季桂中，以丹桂、金桂的品质最为上乘，花朵要在八月的清晨里趁早采撷，虎爪形含苞初放的为佳，因为香气还没完全吐露，花蜜尚在。
乌龙的品类产地各异，以福建安溪的传统铁观音最为平常，安溪也是桂花之乡，因而有了得天独厚的条件来调制桂花乌龙。
乌龙茶属于半发酵茶，既有绿茶的清爽也有红茶的甘醇，略微调整选叶、工艺、发酵、焙火细节，就能变幻出千姿百态的口感，因而它也是六大茶类中最容易且适合搭配花果的茶。
一款优质的桂花乌龙色泽明亮，色调金*，光是茶汤的颜值就足够引人垂涎。轻啜一口，顺滑浓醇，不论是桂花香气还是乌龙口感层次都恰到好处。
前调是桂花的清新甜醇，尤其是只开一季的花朵味道更饱满浓郁，香气沉在水里并不显得张扬，而后乌龙的骨沉肉实、沉郁顿挫突显出来，后调回味清甘，唇齿留香。
桂花乌龙茶除了香气非常的迷人，耐人寻味之外，适当饮用，还可以舒缓我们紧张的情绪，让我们身体整个都得到放松状态，可以达到提神、醒脑的效果。
桂花乌龙茶内还含有丰富的抗氧化成分，所以常饮有还可以美容养颜、美白肌肤，消除身体内*素。
桂花乌龙茶虽好，但也不是所有人都适合饮用。缺钙、骨折患者不宜饮用桂花乌龙茶。因为茶叶中含有生物碱物质，会抑制十二指肠对钙质的吸收；导致身体缺失钙严重，还会骨质疏松，让缺钙问题变得更加的严重。
神经衰弱、失眠患者、发烧患者也不宜饮用桂花乌龙茶。由于茶叶中内含丰富的咖啡碱，对大脑皮质有明显的兴奋作用，所以对于神经衰弱、失眠患者来说，是不适合饮用茶的，否则会让大脑兴奋，而得不到休息。
桂花乌龙茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或浓或淡的交织之中，品出一种一种笑看风轻云淡的人生。
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