文章标题:丽江只能排第14名 http://www.liangtianchia.com/ltcjz/6834.html每逢佳节倍思亲｜桂花月饼
“桂子月中落，天香云外飘”。桂花自古深受人所喜爱，它清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。
桂花芋头、桂花茶、桂花栗子、
桂花蜜、桂花汤圆......
将桂花吃到肚子里，这才是秋天的味道
走近大佳何镇葛家桂花
在盖苍山（茶山）的北麓，大佳何镇莘东岙地方，有一个叫葛家的古村，位于莘东岙中心地段最开阔处。东南有海拔米的笔岩尖山，南有飞凤山腾空展翅，西有龟山探头窥视，北有牛山守镇。石门公路穿村而过，交通便捷。村南有石门溪穿越，村西小溪流环抱，称“两蛟夹水”。是智者乐山，仁者乐水。山环水抱，居家宅邸，上风上水地。祖先信奉“靠山”这一说法，不仅自然景观赏心悦目，更以靠山喻示承载上天的恩泽，而门前水流更可表示财源滚滚而来。于是，村落靠山而居，享自然的呼吸与宁静，给居住者一个天时地利人和“三者合一”的自然之选。因此，葛家村是大佳何镇定居最早的古村落。
走在村落的田野里，随处可见的是桂花。为什么有这么多桂花呢？有一来历。首先村民种植桂花的是葛培林先生，他在年10月25日跟随胡福相一道参加收复台湾日本受降典礼，后在台湾省任警务处专员，主任秘书。年回大陆时，随带了二棵桂花苗，一棵种植村里道地园中，另一棵植于当年任溪下小学校长的文昌阁校园里。现二棵桂花枝繁叶茂，郁郁葱葱，成为大佳何镇的桂花王。年村*支部书记葛昌乾为带领村民致富，想到种植桂花是一个门路。于是，开始搞桂花无性繁殖扦插育苗，到年苗圃产出桂花苗，进行全村推广种植，逐步形成全村桂花种植面积余亩的规模。年9月25日大佳何镇在村里举办了首届桂花节。
前期气象条件
9月18日，受冷暖空气共同影响，大佳何镇的平均温度降至20度以下，同时带来的降水也为桂花树花芽的萌动提供了有利的条件。20日起，气温小幅度回升，平均温度重返20度以上，加上雨水少，故花芽发育受阻，生长缓慢。目前约有10%已见始花，其余大部分处于花芽期。
桂花盛花期预报
受低层偏东风影响，预计今明两天我县云系多，大佳何镇等东部地区短时间有小雨，10月3日后期到5日有一次降水过程。同时受冷空气南下影响，最低温度降至20度以下，最高气温25~27度，昼夜温差加大，有利于桂花花芽恢复生长，芽孢迅速膨大。预计大佳何葛家桂花的盛花期将出现在10月1-8日。
桂花陆续开放，桂树“叶密千层绿，花开万点*”，“馥郁香千里、沁人醉梦乡”的场景指日可待，逢国庆长假，正是人们开展各种户外和旅游活动的*金时节，有桂花特有的香气相伴，会令您心旷神怡，身心愉悦。
桂花开花时，也是争分夺秒抢花时，因为吃桂花是一场重头戏。
古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
唐代时，民间已出现以鲜栗子肉为主料，配以桂花等煮烧而成的桂花鲜栗羹。到了今天，任何干巴巴的吃食，譬如汤圆、糍粑、蒸饼、藕粉羹，只要掏出一点儿「糖桂花」，往里拌上，立即就活了。
糖桂花的做法，讲究天时地利人和。
做糖桂花最好用金桂，香气浓郁，花打下来，细细筛，去掉花蒂和枯萎的，用蜜饯卤水腌制15天，要挑一个晴天，把腌好的桂花拿出来，放在竹匾上和糖混合着手搓，花碎了，就会自然融入糖里。连搓好几道，天好晒干，一下午就好了。
也有地方的做法是用糖或蜂蜜腌制桂花，一层桂花一层糖，上锅蒸过晾凉，装罐密封，静待时间发酵。
桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。
部分来源于正学故里、无锡头条、池州气象
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