怎么诊断是白癜风 http://news.39.net/bjzkhbzy/171110/5832166.html儿时记忆中，祖宅的庭院廊下曾种丹桂，每逢农历八月，院里的小孩总是最先闻到绵延的甜香，而后便抱团雀跃着搜寻各家高柜里备好的月饼......桂子月中落，好过中秋。
此时又逢农历八月，桂花初开，空气中弥漫了馥郁的香甜。初开的桂花，真像郁达夫在小说《迟桂花》中描述的一般，“真是年方十八的桂家女，跟所有不经事的少女一样，她是羞涩的……轻易不肯抛头露面”。也如民国女作家琦君在散文《故乡的桂花雨》所写的“桂花树不像梅花那么有姿态，笨笨拙拙的，不开花时，只是满树茂密的叶子，即使开花季节，也得从绿叶丛里仔细找细花”。
桂花香了桂花的含蓄，一如人与人的邂逅微妙。比起气象万千的打眼惊艳，总有初次相遇时的笨拙，而后才是动魄的羁绊。桂花种类颇多，最具代表性的有四季桂、金桂、银桂、丹桂，她们是从颜色上进行区分的。桂一身是宝：秋季采花、春季采果、四季采根、分别晒干，皆可入药。而桂花不仅可赏、可闻、可食，其药用价值也很高。今天，趁着满园飘香，厨娘就给大家讲一讲这桂花的妙处，以及教会大家如何食用好桂花。桂花
桂花淡*白色、芳香。可提取芳香油、制桂花浸膏；亦可用于食品、化妆品；可制糕点、糖果、酿酒。桂花味辛，可入药。
不寒不热、性温、味辛；
入肺经、大肠经（脏腑归属：归肺经、大肠经中药）；
化痰，散瘀，温中散寒，暖胃止痛；
痰饮喘咳，肠风血痢，牙痛，口臭。
使用中药桂花的注意事项：
有*性，请注意安全！
多食不易受孕，孕期可能引起流产或损害母子。
桂花子甘、辛、性温；肝经、胃经；温中行气止痛，主胃寒疼痛，肝胃气痛；内服：煎汤，5～10g。《植物名实图考汇编》：治心痛。《江苏药材志》：暖胃、平肝、益肾、散寒、止哕。民间用作止痛剂，治肝胃气病。桂根甘、微涩、平；祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛。01桂花糖桂花糖
用料：鲜桂花、白糖、蜂蜜。
做法：洗净桂花，滤掉水，再用少许盐腌10分钟，挤掉多余的水；放入可以蒸的容器中，加入糖、50g的蜂蜜；搅拌均匀，隔水蒸10分钟后就关火；盛入无水无油的玻璃瓶中；凉后再加入少量糖和剩下的50g的蜂蜜，两三天就可以食用了，剩下的继续冷藏保存。糖桂花：其性平，味甘。具有和中益肺，润肺生精，滋阴止咳，除口臭，缓肝气，解盐卤*和调味的功效。糖桂花所含有的芳香物质，具有行气的功效，能够缓解止痛，散血消瘀，促进肠道秽浊物质排泄的作用。而且，糖桂花的芳香成分，还能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰，止咳及平喘的作用。但是，有火热内盛和糖尿病的人要慎服用糖桂花。02桂花饮品桂花酒用料：鲜桂花、35度米酒、桂圆、白参、红枣、白糖。做法：将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶(容器)内任其发酵二、三天；发酵好的桂花，加入五十克桂圆和十克白参、一百克红枣。喜欢甜一点的，可适量再加些糖；准备一个空坛子，放入桂花、桂圆、白参、红枣，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，密封起来，三个月后，就可以饮用。桂花酒功效：古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。汉代时桂花酒是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。该酒香甜醇厚，具有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒尤适于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。桂花酒禁忌：表现为胃脘灼热疼痛、口干、饥饿却不想吃东西、小便色*、大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。桂花酒可以化痰散瘀、活血温经，对食欲不振、痰饮咳喘、上腹饱胀、嗳气不舒都有一定的疗效。廖进说：“中医上有句话叫‘脾虚不化，湿胜则痰’，说的是脾胃虚弱的人不能运化水湿，水湿就会在体内凝结成痰。痰附着在血管、经络、肌肉组织周边，会阻碍人体气血的运行，引发各种疾病。桂花酒不仅活血，还可以健脾补虚，促进体内湿气的运化，由此起到良好的化痰散瘀作用。”桂花玉米芝麻粥用料：玉米、大米、大枣、枸杞、黑芝麻、桂花酱。做法：先将玉米和大米泡1小时，大枣、枸杞子清洗干净；再将黑芝麻炒熟，拿出撵成细末待用；玉米和大米凉水下锅大火煮10分钟，之后转小火继续煮半小时，下大枣，枸杞子和黑芝麻末。再继续熬半小时，之间要经常用勺子搅动，以免粘锅；等都熟烂后，盛出放入碗内，最后淋上一勺桂花酱即可。玉米，味甘，性平；归胃、大肠经。可开胃，利尿。主治食欲不振、小便不利、水肿、消渴、尿路结石等。大枣，味甘，性温；归脾、胃、心经。可补中益气，养血安神。能补脾益气，适用于脾气虚弱，消瘦、倦怠乏力、便溏等症。能养心安神，为治疗心失充养，心神无主而脏躁的要药。黑芝麻，味甘，性平；归肝、肾、大肠经。可补益精血，润燥滑肠。主要用于须发早白，头晕眼花，妇女产后乳少，风痹，血虚津枯，肠燥便秘等。枸杞，味甘，性平；归肝、肾、肺经。可滋补肝肾，益精明目。能滋肝肾之阴，为平补肾精肝血之品。03桂花甜点桂花藕
用料：藕、糯米、红糖、桂花、红枣、冰糖。
做法：
糯米洗净，浸泡3个小时以上，泡好后沥干水备用；
莲藕洗净后，去皮，从莲藕一端大概5cm左右的位置切一刀，成为藕盖子，备用；
把浸泡好的糯米，从莲藕洞塞满，可以借助筷子边放糯米，边用筷子在莲藕洞扎实。边塞糯米要记得轻轻磕打藕身，这样糯米更实；
全部塞实后，将切下来的藕盖放回，用牙签固定，多放些牙签，这样煮后糯米不会跑出来；
将藕放入高压锅中，加入水，水要没过藕身，焖煮40-50分钟；放气后，加入一碗红糖、一碗红枣、一碗冰糖、半碗干桂花；然后高压锅继续煮20分钟，放气后，不盖盖子，大火把汤汁收汁浓稠，并且要不断的把汤汁淋在藕身上。这步最关键；汤汁要稍微留一点即可，这时候捞出藕，放凉后切片，吃的时候淋上汤汁，撒上少许桂花点缀一下即可。桂花糯米藕有显著的健脾开胃效果，可以确保人体“供电充足”，适合脾胃虚弱的人食用。“莲藕生吃是性寒的，煮熟了吃则是性温的，能益血、止泻，还能健脾开胃，而糯米的主要功效就是温补脾胃。因此，桂花、莲藕、糯米三者放在一起食用，开胃健脾的效果非常好。不过，糯米比较黏腻，不好消化，脾胃虚弱的人一次不要吃太多。”桂花荸荠饼原料：荸荠、枣泥馅、面粉、淀粉、白糖、植物油。做法：荸荠刷洗净，去皮用刀拍碎，剁成细末状，以净纱布挤出水分，放入面粉加水拌匀。和好的面粉成16等分，填入枣泥馅制成16个丸子；锅上火，入油烧至七成热时放入，炸成金*色时捞出。锅留底油放入糖桂花、白糖及适量水，熬成汁后入炸好的丸子，稍焖，水淀粉勾芡，以手铲摁压丸子成饼状，即可收汁后装盘上桌供食。本品柔软松脆，味香爽口，清热润燥，适宜老幼阴虚内热，口干舌燥，轻咳便秘者食用。荸荠，味甘，性寒；归肺、胃经。可清热，化痰，消积。主治治愠病消渴，*疸，热淋，痞积，目赤，嚼喉肿痛，赘疣；虚寒及血虚者慎服。油炸食物，肝脾功能有异者谨慎食用。04桂花菜肴桂花*菜
原料：水发腐竹、鸡蛋、素火腿、鲜汤、植物油、精盐、生姜末、糖桂花、味精各适量。
做法：将水发腐竹切成5厘米长的细丝，火腿切成细末；腐竹倒入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐和糖桂花搅拌均匀；炒锅置旺火上，放油烧至八成热，将生姜末炒香，倒入拌好的鸡蛋和腐竹丝炒熟，加入鲜汤、味精和精盐烧沸，移至小火上收干汤汁，放入盘中，撒上素火腿即成。本品色呈金*，质地软嫩，桂花味香，补虚健脑，美颜开胃。腐竹，是由大豆加工而成，味甘、性凉；归脾、胃、大肠经。可泻火解*，生津润燥，和中益气。主治目赤肿痛，肺热咳嗽，消渴，休息痢，脾虚腹胀。适合身体虚弱、气血双亏、营养不良、痰热肺燥者食用。鸡蛋，性平，味甘，归脾,肾,胃,大肠经。可益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。生姜，味辛，性温；归肺、脾、胃经。可解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解*。桂花山药块原料：鲜桂花、山药、桂花酱、干淀粉、面粉、白糖、湿淀粉、植物油。做法：将鲜桂花洗净，山药洗净剥皮后剁成末；炒锅置火上，倒入清水克，放山药末和白糖烧沸，用湿淀粉调成糊，倒入一个方盘内，待凝结后取出切成花块；将面粉和干淀粉搅拌均匀，放入适量水调成薄糊，投入山药花块挂糊，搅拌均匀使薄厚一样；炒锅置火上入油烧至七成热，投入挂糊的山药花块炸至呈深*色，捞出沥油，倒入盘内；锅置小火上，放入适量清水与桂花酱拌匀烧沸，撒入鲜桂花，立即出锅。浇在炸山药花块上即可上桌供食。本品外焦里嫩，芬芳，山药溢香，补脾益胃，养阴生精。山药，味甘，性平；归脾、肺、肾经。可益气养阴，补脾肺肾，固精止带。主要用于脾虚食少，倦怠乏力，便溏泄泻，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下尿频，内热消渴等。半夏厨娘
