*魔都网红SeesawCoffee入驻超级综合体天目里
*南京八年精品咖啡Fishtank鱼缸咖啡低调入杭
*杭州首家美式摩托车咖啡馆
*属于杭州人的高空“方言”咖啡馆
……
三天后，10月18日，
魔都第一批精品咖啡代表、
被誉为“上海最美咖啡厅”的SeesawCoffee，
将正式在杭州开出首店，
地理位置绝佳，超级综合体天目里。
虽然探店当天，
整个天目里仍属于工程收尾状态，
但是处于试营业的Seesaw，
早早地就吸引了一批打卡爱好者，
狂薅新会员买一送一羊毛。
三面环绕的全透明落地玻璃窗，
干净通透，
清水混凝土艺术板简约高级，
开放式吧台延续一贯的随和感。
菜单部分，
除了Seesaw经典的意式和手冲咖啡外，
还特别推出城市限定特调西子龙井美式，
灵感来源于杭州大片的茶田。
零售区域特设一面季节性更新的“灵感墙”，
参考杂志编辑的手法，
展出Seesaw咖啡周边产品，
“ACupof西湖水”限量版城市杯好评。
前后左右逛了一圈，
除了Seesaw，日本茑屋书店中国大陆首店、
cyclecycle新店、%Arabica咖啡、
CINKERPICTURES三克映画等优秀品牌一箩筐。
预计18号正式开业的天目里，
无疑是今年最值得期待的新地标。
南京名气不小的独立咖啡品牌
fishtank鱼缸咖啡，
号称南京咖啡界扛把子和咖啡界爱马仕，
也裹挟着桂花香，
选择在这个秋天“游”到杭城。
南京跑了几趟，
次次不落下鱼缸咖啡的本人，
听到这个消息略微有些小激动。
回想它在南京的总店三山街店，
那可是毗邻中国最大私人民宅，
还地处繁华夫子庙景区，
足足开了八年的匠心小馆。
受邀入驻，因此杭州店选在了玉古路的亚朵酒店，肩负酒店大堂水吧重任，商务气息浓厚，下午过去就能抓住一堆精英。不过坦言，选址有点不尴不尬…主理人表示这家只是初步试水，未来可能会有新店，值得期待。
南京店好评满满的手冲拼配“末路狂花”，
日晒的埃塞拼肯尼亚水洗，
有层次感和很好的果味，
像一支充满活力的圆舞曲，
正中红心，喜欢到想蹦恰恰。
有常规款意式、手冲、特调，
也有精酿啤酒和袋泡咖啡，
到店时有幸抓住“第二杯半价”尾巴，
怎么喝都是开心的。
杭州首家美式摩托车咖啡馆，
所在园区一溜摩托车店，
是摩友的聚集地。
店门口常年停着大哈雷和越野的大皮卡，
除了咖啡，也售卖各种骑行装备，
整家店从里到外都是硬汉风。
拍照耍酷什么的分分钟出片。
老板是喝了十年美式的机车爱好者，
同时也是潜艇汉堡“重度患者”，
把三种爱好融入一家咖啡馆，
就有了这间帅气的主题店。
最近8.8元11款饮品任选1杯，
价格美好。
这里的咖啡和汉堡诉求简单粗暴，
纯正滴滤咖啡，美式是主推，
牛肉汉堡塞满料，高蛋白低碳水。
听着发动机的轰鸣声大口咀嚼，
感觉今天的自己又帅气了几分。
（部分图源
甜儿Cindy）除了杭州人天天吃的杭帮菜，“杭帮”咖啡，你喝过吗？
“你表动”（你别动）“发嫣”（有趣）
“随便荡荡”（随便逛逛），
这家开在商住楼23层，
由一对杭州姐弟打理的咖啡馆，
把杭州方言玩出了花样。
62最初在杭州话里有愣头青的意思，
但和日常的醇香咖啡结合，
反倒渐渐偏离贬义，
越喊越有俏皮的味道。
以外卖为主，堂食为辅，既然是“饮食研究所”，主角必然不止咖啡一类，全麦三明治、酸奶……更多新品持续研发。
（部分图源
小石头）
先有杭州方言说唱，
再有杭州方言咖啡馆，
杭州人真的有点结棍的！
离我家骑行大约八分钟的转角社区店，
10平的空间，
周一中午12点居然挤满人。
和朋友缩在角落干等，
然后是第二波、第三波、第四波人流，
仰头哀嚎，
杭州人平时都不用上班的吗？
最初有了过来喝一杯的念头，
是因为上方这张来自好友的图。
屋里头亮着暖*的灯，
窗口处坐着一位衣着还挺洋气的大爷。
社区店就是妙啊，
看似只喝枸杞茶的大伯大妈，
也会逛菜场一般走进来。
看到有人抱怨店太小，
但是小店也有小店的好，
大概，就是哪儿哪儿都有家的感觉吧。
木架上放着自己酿的玫瑰酱，
诺瓦的机子贴着“我不是辣妈”，
民族风坐垫、原木色空间、私藏杯碟……
空间有限，却五脏俱全。
面包柜一天补货三次，
没有固定菜单，近期营业的是
各种碱水、可颂和馅料饱满的料理包等等，
每天现烤现做，
时刻有新鲜的好味道。
店由两个位女生共同打理，在温州拥有5家甜品店的雪儿负责面包甜品，意大利留学归来的Alice主攻咖啡，6种豆子的拼配在杭州不常见，尝试过后，发现似乎口感更均衡，也更易接受。
它家的二分之一dirty，
用了两种牛奶拼配，香浓甜美，
有奖竞猜环节，到底是哪两种？
另外它家点评上有不少优惠活动，
附近还有一家floatcoffee，
能跳街舞能打碟的咖啡馆，
可以mark一下。
太过好看的克莱因蓝咖啡馆，
店名Xylona也正是咖啡师的名字，
瑟罗娜。
先前在奥地利生活，
因此这家咖啡馆也有浓郁的奥地利气息。
地中海风格装修，满眼蓝色，
黑胶唱片、露营座椅、皮质菜单，
风格鲜明到哪怕是偶然路过，
也会立刻停步。
如今杭州独立咖啡馆中浅烘大行其道，
在这喝到不一样的中深烘是个小惊喜，
甜奶油+深咖啡的组合，
跳脱寻常框架。
维也纳冰咖充满奶油和冰淇凌的香甜味，
适合可爱小女孩和猛男，
喝惯了拿铁澳白手冲，
偶尔换换口味倒也不错。
马车夫里是浓缩加朗姆酒和比利时淡奶油，
比较地道的奥地利风味咖啡，
吞咽时脑子里会自动匹配“异域风情”四个字。
彩色糖针有点古早味，
记得配合奶油舀着吃，
不嗜甜的咖友慎点。
提拉米苏和生巧是人气款，
记得早点来抢。
九月初的新店，跟着导航有些绕，
记住它开在六马食堂隔壁。
探店时已经傍晚，没遇到好时光，
最近刷到朋友的图，
才惊觉Vortex在大片梧桐光影下，
居然是那番好模样。
暗调的装修风格，
在树荫下显得高级有质感，
坐在门口的水泥硬座区，
欣赏不紧不慢的国货路老街，
有种上海衡山路的错觉。
虽然距离上次去Vortex，
已经整整一个月…
但是根据咖友们前往的次数来看，
无疑是高品质的咖啡馆了，
主理人兼咖啡师磊磊，
曾在杭州另外一家精品咖啡馆呆过，
现在终于一家属于自己的店。
起初喝到的一支哥伦比亚soe，
做成拿铁后甜感十足，饱满的香草气，
现在菜单丰富了不少，
新增好几款特调，
软装也有所调整，
是近期非常非常喜欢的一家店了。
磊磊也对相机*也很友好！
每次咖啡新店合集写到最后，
键盘就像是自己长了脚，
开始天马行空，开始偏离重点，
但是这不重要呀，
重要的是，
在杭州总有好咖啡喝！冲就完事儿！
本期互动
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