疫情之下，很多人容易心烦意乱、睡眠不好，这些不良情绪易导致肝气瘀滞，进而化火，形成内火。肝属木，肝木催生心火，从而心肝都易有内热。
同时，夏季天气炎热，外热作祟。如今又是庚子年6月，这按照中医基础理论“五运六气”来说，本身就是很热的年月。内热+外热，人就容易被“夹心火”攻击。
如果不注意“夹心火”，就容易出汗过多，而汗带走的是阳气，阳气丢失过多，人的寿命就会受到影响。那么，我们应该如何应对“夹心火”，正确养生呢？
中医专家古方今用，为我们带来了防瘟祛暑4大“法宝”，具体都是什么呢？一起去看看吧~
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防瘟祛暑炖肉料包
远离“夹心火”
今年夏季还处于抗疫时期，为了增强抗病*能力，补充蛋白质提高抵抗力十分重要。但肉吃多了又容易上火，如何才能健康吃肉呢？专家为我们带来了一款有助于降火的炖肉料包。
1调节脾胃化内火
人体的上中下三焦，是水液通调的途径，气机正常运转，人体才能更好地运行。如果有焦虑、着急等情绪，就容易肝气不舒，出现气机壅滞，久而久之，就会在上焦形成火。
此时就需要中焦的脾胃来进行疏导，中医说脾主升、胃主降，脾胃升降功能好了，气机就能运转起来，那么无论是对上焦心肺的火，还是对下焦肝肾的不足，都可以起到调节作用。
2防瘟祛暑炖肉包
防瘟祛暑炖肉包有三种原料：疏肝清热叶、健脾理气皮、消食米，它们分别是什么呢？
①疏肝清热叶：橘叶
橘叶归厥阴经，有舒肝行气、定邪痛的作用，很适合喜欢长叹气的人。
橘叶还可以用来治疗乳痈、乳腺炎等乳腺疾病，因为中医认为乳腺与肝经、脾胃经相关，肝气不舒、郁火化热就容易成结。
此外，男性如果有肝气不舒的症状，觉得胸口特别闷，也可以使用橘叶。
②健脾理气皮：陈皮
陈皮性辛温，味苦，辛能把气散开，温能理脾气，苦有泄的作用，所以陈皮具有调中和胃化痰的作用。
③消食米：红曲米
《丹溪补遗》中记载，用红曲米做成酒酿，有消食化瘀、活血化瘀的作用。现如今很多人有痰淤内阻的症状，很适合将它加入到三餐中去。
而且红曲米中含有天然的他汀类物质，能够阻断胆固醇的合成路径，达到降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯，以及升高高密度脂蛋白胆固醇的作用，对心血管疾病患者很有好处。
橘叶3g、陈皮6g、红曲米3g。
不上火的炖肉
食材：五花肉g、陈皮6g（约一掌心）、橘叶3g（约10~15片）、红曲米3g（约一小勺）、葱姜蒜各10g、花雕酒、醋、盐、酱油。
做法：
1.将五花肉切成2cm宽的方块；
2.锅中少油，放入葱姜蒜煸炒出香，倒入五花肉煸炒上色，倒入少许花雕酒、醋；
3.锅中加入适量开水，开锅后放入装有橘叶、陈皮、红曲米的料包；
4.加入盐调味，少许酱油上色，盖上盖子小火焖煮45分钟即可。
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防瘟祛暑通神饼
中医讲心主神明，通神饼通的就是心神。气郁、气滞容易化火，如果心气顺了，心火就会消了。那么，通神饼会用到什么原材料，又是怎么做的呢？
通神饼用到的主要原料就是生姜。《论语》中记载，孔子就有每天早晨吃生姜的养生习惯；苏轼也曾听闻一位鹤发童颜的老者经常食用生姜；神农在一次中*后食用生姜，症状也得到了改善。
现代国医大师路志正也习惯每天早晨吃3片醋泡生姜养生，他在百岁时都还出门诊。
醋泡生姜的具体做法是：生姜焯水装入容器中，倒入醋没过生姜，密封好放入冰箱冷藏5天即可。
生姜味辛，搭配一些甘味的食物，辛甘发散为阳，就能帮助春夏养阳。南宋时期林洪写的《山家清供》中记载了通神饼的做法：姜薄切、葱细切成丝，焯一下跟面和在一起，再搭配甘草做成饼即可。
如果没有甘草，我们也可以用白面或者蜂蜜进行调和，能让姜不太辣，同时起到养阳的作用，适合早晨食用。
通神饼
食材：葱丝、姜丝、面粉、鸡蛋、白糖、甘草粉。
做法：
1.姜丝用盐水焯3分钟，去除部分辛辣味；
2.取50g面粉、ml清水、1个鸡蛋，搅拌均匀，制成面糊，
3.加入葱丝、姜丝，以及少许的白糖、甘草粉；
4.锅中少油，倒入面糊，煎至两面金*即可。
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古方香囊，行气辟瘟
古人常说“芳香避秽”，所谓的芳香，其实就是现代研究所说的挥发油。中医认为，芳香可以醒脑开窍、醒脾胃，还可以通过粘膜吸收，起到调节气血在经络中循行的作用。
专家推荐的香囊，不仅有醒脑行气的作用，还可以帮助辟瘟。清朝《理瀹骈文》中曾记载，一场瘟疫流行时，使用辟瘟囊，通过闻就有助于提高免疫力。在今年的疫情之下，辟瘟香囊也是中医指南中推荐使用的。
辟瘟囊包含6味药，这6味药分别入中医“三阴三阳六经”中的一经，阳主表，阴主里，三阴解决里面的问题，三阳解决外面的问题，合起来就能很好地调节气机，气机顺畅了，气郁化火的问题也能迎刃而解。这6味药分别是什么呢？
大*入阳明经，活血化瘀、行气、通便；柴胡入少阳经；羌活入太阳经；吴茱萸入厥阴经；细辛入少阴经；苍术入太阴经，太阴经与脾胃相关。
6味药材等份打碎成粉，每天至少闻5次，每次至少1分钟，或者睡觉时放在枕边，能改善睡眠，提高免疫力。大*有活血作用，所以香囊孕妇不推荐使用。
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古法秘制酸梅汤
夏季酸梅汤很常见，酸甜可口，备受人们喜爱。但专家推荐的酸梅汤是根据古法秘制而成，效果可不一般，而且还跟两位皇帝有关。
明太祖朱元璋曾经在湖北襄阳卖过乌梅，当时襄阳发生瘟疫，朱元璋自己也染病了，他闻到乌梅的酸香觉得精神振奋，就加了两味中药和乌梅一起煮汤，喝了几天疫病就好了，又发给众人饮用。因此，朱元璋也被奉为酸梅汤的祖师爷。
另一位皇帝就是乾隆。乾隆身材清瘦，除了喜欢运动，这还与他常喝酸梅汤有关，酸梅汤的消食解腻作用，对他保持好身材很有帮助。
那么，这个古法秘制的酸梅汤究竟有什么特别之处呢？
传统的古法酸梅汤一般会用到乌梅、山楂、陈皮、桂花这4味药材。乌梅酸温，有生津的作用；山楂消食开胃；陈皮调中和胃、健脾理气；桂花芳香解郁安眠。
面对今年“夹心火”的情况，还需要加一味药——薄荷，《本草纲目》记载，薄荷有辛凉能散、清利头目、利咽的作用。
古法秘制酸梅汤
食材：50g乌梅肉或g带核乌梅、6g陈皮、10g山楂、3~6g桂花、糖。
做法：
1.将1ml清水烧开，放入乌梅，加入陈皮、山楂，煮制25分钟；
2.加入提前用水浸泡好的薄荷，再煮5分钟；
3.撒上3~6g桂花，根据自己的口味，加入适量糖即可。
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