桂花酒是我国传统佳酿，相传由月宫仙人吴刚所创，而后辗转流入人间。它选用秋季盛开之金桂花为原料，配以优质米酒陈酿而成。桂花为木犀科植物桂树的花。
古人认为桂树是不死神树，为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。
汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了轻身耐老，益寿延年。
桂花味辛、温，入肺与大肠经，对「瘕疝」是指腹部常热痛，「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等症有良好的疗效。
经常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。
桂花也可泡茶饮，具有养颜美容，舒缓喉咙疼痛，改善嗓子多痰、咳嗽等症状的作用，也可以治疗十二指肠溃疡，荨麻疹、胃寒胃疼、口臭等多种急慢性疾病。
桂花酒做法
主料：新鲜桂花。
辅料：崇明老白酒或米酒、枸杞子、冰糖。
做法：
1、新鲜桂花筛去杂质。
2、把梗从筛眼里筛出来。
3、摘掉梗。
4、把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土。
5、装入容器中，加少许糖腌渍几小时。
6、准备冰糖和枸杞子。
7、用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖。
8、封好瓶口，等待发酵，3-7天即可。
桂花酒成品
桂花酒色泽金*、芬芳馥郁、甜酸适口、香味醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。具备“品质优，酒度低（15度左右），色泽美，男女老少皆宜”的特点，成为了品饮、馈赠的佳品。尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。
中秋赏月，阖家团圆。吃月饼，品桂花酒，其乐融融，不亦快哉！
温馨提醒：桂花酒虽好喝，不要贪杯哦~
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责编：夏旭东
审核：彭锐
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