在我老屋对面的山坡上，有一棵近百年的金桂树。那棵桂花树有几人高，仅它的枝干就有我的腰那么粗。每到仲秋桂花盛开的时候，方圆十几里都能闻得到桂花的香味。
记得小的时候，每到中秋时节，桂花盛开时，全湾的男女老少，都拿着背篓和被单之类的东西，纷纷来到桂花树下，抢摘桂花。那高大的桂花树下，站满了摘桂花的人群。会上树的伙计就背着背篓爬到树上去摘；不会上树的，就在树底下铺上干净的被单，拿着长长的木棍、竹杆，朝树上“啪啪”地使劲敲打着树枝。那响声此起彼伏，满树的桂花就象一团团的雪花，漫天飞舞，然后准确地落在了被单上。不一会的时间，所有的被单上都是厚厚的一层金*色的桂花。老人和孩子们捧起金灿灿的桂花，高兴极了！
人们不停地敲打着树枝，弄得整个桂花树都在摇晃。这时候，我听到树上摘桂花的人“哎呀、哎呀”地直嚷嚷，原来是树底下的人们有意将桂花树摇得厉害，闹得树上的人在树杈上站不稳脚。树下的人们开玩笑地摇晃着大树，逗得树上的人紧抱着树干。人们边摘着桂花，边笑着乐着，那热闹的场面，真叫人又振奋又激动！人们就像是过节一样，热闹非凡！现在想起来，仍让我觉得十分有趣，陶醉在其中！
人们摘够了满满一袋桂花后，欣喜地拿回家去，拌上盐，制成桂花茶，放在瓷壶里。腌好了，随时拿出来泡茶喝。那种味道，既浓郁又清香，加上淡淡的咸味，品上一口，那醇厚的香甜，沁人心脾!
我最爱喝的还是母亲做的桂花茶。母亲健在时，是个做桂花茶的高手。她心灵手巧，做的桂花茶总是比别人家的好喝些。她年年都要摘很多很多的桂花，亲手腌制。小时候，我喜欢站在母亲旁边，看母亲制作桂花茶。家里有一个很大的蓝花瓷壶，那是母亲专门腌制桂花茶用的。她先是将瓷壶洗洗干净，用干抹布把瓷壶里里外外抹干，然后往瓷壶里倒桂花，加上适量的盐拌匀，用筷子将桂花轻轻地按结实，铺上几片干净的桂花树叶，再放上几个圆圆的小石头压着，盖好盖子后，亲手放到大厨柜的最上格搁着。等到半个月左右，桂花茶就腌制好了。这时，把瓷壶盖打开，一股浓郁的桂花味清香扑鼻！夹上一些放在茶杯里，冲上开水，喝起来香气浓郁芬芳，滋味醇厚甘甜！那味道真是好极了！
母亲做的桂花茶从来都是要喝上大半年，也不会坏。后来我们姊妹们工作了，春节回家探亲时，母亲总是少不了每人送上一瓶桂花茶，带回单位喝。我们喝着母亲做的桂花茶，香在嘴里，甜在心上！那种香甜让人一辈子都难以忘怀！
（本文作者：大冶市东风东路九号老干局段兰姣）
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