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师兄们好！中医素来有以花入药的传统，而9月的桂花绝对可以占得一席。
宋韩子苍言其“月中有客曾分种，世上无花敢斗香”。李清照则称桂花树“自是花中第一流”。因而桂树一跃登上10大名花的宝座，自然是其他类花卉无可匹敌的。
中医认为，桂花性味甘，温，入脾、肺经，有止咳化痰、消肿散结之功，适用于寒痰咳嗽，瘰疬痰核。
《本草汇言》言其“散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之”。
《陆川本草》言其“治痰饮喘咳”。
桂花酿酒，“香随绿酒入金杯”，味美可口；桂花经盐渍、糖浸后可作食品佐料；
桂味食品有桂花糕、桂花粟子羹、桂花藕粉羹、桂花汤圆、桂花月饼、桂花糖等，都是人们所喜欢吃的。
桂花还是熏制花茶的好材料；“桂花点茶，香生一室”。
1.桂花粥
鲜桂花适量，大米50克，白糖少许。将桂花择洗干净，切细备用。
大米淘净，煮粥，待熟时调入桂花、白糖，再煮一二沸即成，每日1～2剂，连续3～5天。
可化痰止咳，适用于肺寒咳嗽。
2.桂花茶
秋季用干桂花泡水喝，可散寒、化痰止咳、止牙痛。
不过需要注意的是，不能把新鲜采摘的桂花直接泡茶喝。这是因为：
首先，桂花需要经过炮制才能成茶，否则可能有一定的腥涩味；
其次，若把新鲜的桂花直接用来泡茶，由于泡茶只是用开水短暂得烫过十几秒，还不足以把黏附其中的细菌、虫卵等杀灭，并且其中所含的花粉，还可能引起过敏。
建议：购买高温烘干后的桂花泡茶喝，或者自己进行高温烘干后再用于泡茶。
3.秋季降火茶
桂花、陈皮适量，乌梅10克，山楂5克。
做法：加入2升水，煮沸，再加适量冰糖调味，放温之后即可饮用。
功效：桂花可以清肝润肺、止咳化痰；山楂和陈皮则能健脾消食。本方有生津止渴、养阴降火之效。
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