清蒸桂花鱼
桂花鱼肉质嫩且刺少味鲜，配上葱、蒜，既寻常又可口。
用料
主料：
桂花鱼、生姜、葱、蒸鱼豉油
做法步骤1把鱼清理干净，划伤几刀，内外抹上盐，放入葱段姜片，盘底铺上姜片和葱段，鱼身上也铺上姜片，锅里放水烧滚。不需要蒸架，直接将鱼盘放在锅里。盖盖，蒸10分钟。2蒸到鱼背部可以用筷子戳穿就行。3取出鱼盘，将蒸鱼的水倒掉，这是去腥的关键，准备葱姜丝，将蒸鱼豉油淋上，然后铺上葱姜丝。4一大勺油，放入锅中烧到冒烟。5慢慢淋在鱼身上。6一道蒸鱼就做好了，前后20分钟。
清蒸桂花鱼制作视频
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