最近的天气一天比一天冷，身为地地道道的北方人，真心受不了这样的天气。但好在，我依然坚持每天运动，对我这个运动爱好者来说，精米精面是要少吃的！
所以为着减脂塑形，我通常会选择多吃些紫薯，因为紫薯含糖量低，属于低脂肪低热量食品，它可以促进肠胃吸收。
在紫薯的挑选上，建议大家选择个头偏小一点，中间圆两头尖的紫薯，这样的紫薯很饱满，吃起来口味也不会很差；
另外表面看上去很光滑，闻起来没有发霉味道，掂起来很有分量的紫薯，这种紫薯水分多。
那么如何正确地吃紫薯呢？
首先不能一次性吃很多，因为紫薯吃多了很容易胀气；
其次紫薯的营养比较单一，所以需要搭配其他食物一起吃，比如紫薯粥，紫薯饼和紫薯寿司等，这样既保证营养，又能减少热量的摄入。
今天就为大家介绍两款紫薯食材，一款是紫薯花生包，另一款是桂香紫薯山药卷。
自制紫薯花生包
紫薯花生包
紫薯和花生搭配在一起味道很特别。大概是我面粉放得多的缘故，成品看起来没有那么“紫”，不过味道还是可以的。
这道甜点做法其实是很容易地，花费的时间并不多，馅料部分只需放入料理机打成泥即可。
做法：
①将蒸熟的紫薯用料理机和成泥；
②将面粉、干酵母和细砂糖倒入盆中，搅拌均匀；
③将步骤①和步骤②的混合物搅拌均匀，分多次加入水，揉成光滑的面团；
④和好的面团上方盖一块湿布醒发至2倍大指按不回缩；
制作馅料
然后⑤制作馅料。将花生、芝麻、细砂糖和花生酱倒入碗中，混合均匀即可；
将馅料包好
⑥将发好的面团挤出空气，揉匀，分割成12份，每份约36g，包好馅料，捏紧收口，盖湿布醒发约20分钟；
上锅蒸熟
⑦生坯放入凉水蒸锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟后关火。3分钟后开盖取出即可。
桂香紫薯山药卷
操作步骤：
紫薯和山药
1.准备好紫薯和山药，洗净后上锅蒸熟，吐司去掉边角并擀平，抹上搞烂成泥状的紫薯后放上山药（这里紫薯里面可以放入糖桂花或者炼乳，主要为了食物更加香甜）；
自制紫薯山药卷
2.将吐司卷起，成圆柱状，稍稍按压片刻，利刀切片，装盘即可。早餐要像皇帝一样吃得好，中餐要象民工一样吃得饱，晚饭要象乞丐一样吃得少。
自制紫薯山药卷
这是经典的养生之道！桂香紫薯山药卷对于早餐和下午茶，都是很精致的糕点呢！
对于大部分的糕点，我的体会是最好在次日吃更佳，这样利于其中的馅儿料充分的吸收。
给大家介绍一款新鲜的紫罗兰紫薯，农家自己种植的，纯天然绿色食品，粉糯香甜好味道！
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大家好，我是小伊与美食，是一位美食爱好者。
