元宵节时，北方吃元宵，南方吃汤圆，它俩虽都是糯米外皮做的的团子，但元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。元宵节即将来到，相信不少人都买了元宵，但千篇一律的水煮估计让不少人觉得乏味。
从古代开始，就有炸元宵的吃法。炸元宵在古代又叫“油锤”或“焦锤”，盛于唐宋。在唐朝郑望之的《膳夫录》便记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法在《太平广记》的《卢氏杂说》就中有引录。
古人在元宵节这种“月上柳梢头，人约黄昏后。”的日子也少不了喝上一杯小酒。但这酒又不是随便选的，若是拿一杯二锅头来配，一口下去只觉烈火烧心，无半分浓情蜜意。所以配元宵的酒一定要绵软可口，以度数低的桂花米酒为佳。
桂花米酒的口感清冽，回味又带有米香，本就是一瓶好喝的酒饮料，元宵被米酒煮后，外皮的糯米粉融入米酒中，使其的米香味更浓。
将元宵蒸着吃取自吃蒸年糕这种做法，蒸熟的元宵少了煮食的水汽，吃着更香糯柔软。比如说上海著名的小吃“擂沙汤圆”，就是蒸熟的汤圆裹以黄豆粉。
想吃酥皮元宵，又顾忌热量怎么办？毕竟油炸后的元宵实为热量炸弹，别忘了我们还有烤箱这个家电，不想炸着吃，那就烤来吃。
烤元宵有着炸元宵的口感而无油腻感，配上坚果白糖之类的小料，或者桂花酱、玫瑰酱等，风味更佳。据说，还能用老干妈等辣酱哦。
