桂花糕
By髅小彬
原料：糯米粉、粘米粉、干桂花、熟核桃仁、熟白芝麻、清水、白糖。
做法步骤：
第1步、熟核桃仁擀碎。
第2步、加入熟白芝麻和10克白糖拌匀备用。
第3步、盆中放入糯米粉，粘米粉和50克白糖。
第4步、少量多次加入清水拌匀。
第5步、将面块捏碎，过筛一次。
第6步、这是过筛好的粉。
第7步、放入干桂花拌匀。
第8步、模具中倒入一半的粉，轻轻抹平。
第9步、倒入核桃芝麻馅抹平。
第10步、再放入剩下的粉轻轻抹平，盖保鲜膜入蒸锅，烧开转中火蒸40分钟即可。
小贴士：
过筛的步骤不能省略，而是将粉倒入模具后也不要用力按压，轻轻抹平就好。
来自美食天下髅小彬的作品。
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