广西都有哪些糕点带你们瞧瞧 [复制链接]

沙糕，广西桂西南一带壮族传统名糕点，制作气候非常讲究大多在冬季制作，是当地人非常喜爱的特产之一。沙糕具有独特风味，食而不腻，香甜味美，纯手工制作，原料上乘，松软可口，唇齿留香。壮乡农家有个风俗，逢年过节有了沙糕才是过节，沙糕蕴藏着浓浓的乡情，带给亲人美好的祝愿。因为“糕”和“高”同音，村民企盼的就是过着幸福美满的生活，企盼生活一年比一年提高。

荔浦米饼，以优质大米为原料，为荔浦地方著名特产，桂林旅游传统美食，是荔浦人逢年过节馈赠亲友的礼品之一。在过去粮食紧张的年代，小孩上学读书，大人田间劳作，米饼是一种美味干粮；如遇五荒六月，米饼更是难得的奢侈品。每当春节临近，荔浦人准备年货时，总少不了要“打米饼”。

桂林桂花糕是已有多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

马蹄糕是广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

船上糕是广西桂林的特色小吃，它起源于船上，流行于民间。船上糕源于何年何月，恐怕没人能说得清。但说到船上糕有哪些“板路”，那故事就多了。渔家特色：船上糕。船上糕，顾名思义就是船上人家吃的糕点，是古时候船家在漓江上的主要食品之一。船上糕口感细腻，颗粒感弱。

桂平绿豆糕是桂平的美食代表。　桂平绿豆糕细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，融糕点和清凉补品两特点于一体。绿豆糕如柠檬，嫩绿莹润，有如碧玉。品尝时佐之以西山茶，味道更佳。

广西柳城云片糕产于柳城县凤山镇的著名特色小菜，早在清乾隆年间(～年)已开始生产的云片糕。柳城云片糕生产有着悠久的历史，产品在明代时期已负盛名，到清朝乾隆年间逐步发展成为柳城名牌特产，列为贡品之一。香甜可口，进口自化，是居家、旅游、待客或馈赠朋友的上乘佳品，有增进食欲，帮助消化及补充营养功效。

江平芋头糕是东兴的特产点心。其味道酥脆，香气诱人。做法是，先把鱼头去皮，切成筷子头大小，过油锅炸熟至脆皮然后起锅；香肠也切成同芋头大小，过油锅。把粘米粉、五香粉、盐、味精等佐料及适量水烧开，然后冲在盆中和芋头香肠拌匀，放在方托上蒸45分钟。蒸熟后切成方形煎香便可。

广西许多地方都有吃艾叶糍粑的习俗。比如在靖西东南部乡镇的壮族群众有过“糍粑节”（壮语叫“贼拿”）的风俗习惯，以庆祝当年的粮食好收成，这个“糍粑节”已经有几百年的历史了。每年秋收大忙过后，到农历十月初十，家家户户都要包糍粑。十月初九当天，大家就要做好各项准备工作，选糯米、淘米、制作馅心等。初十早上，大家就起来开火蒸糯米，蒸熟后的糯米就放到石舂里用力舂碎。初十当天，各家各户都杀鸡杀鸭，安排晚宴，洋溢着浓厚的节日气氛。

桂林水糍粑。如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。桂林水糍粑是将上好糯米蒸熟后杵打成团后入笼蒸熟而成，里面要包上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等馅料，出笼时还要裹上些许白糖或熟豆粉，色泽晶莹洁白，口感细滑沁甜。

何以解忧？唯有美食。不说了，点上我的美团外卖，点个糕点外卖。哈哈！