金秋时节，南京灵谷寺年逾百岁的“桂花王”霸气登场，南京也进入了一年之中最浪漫的赏桂花时节，“满城桂花香”简直让人迷醉。
图/视频截图
桂花是中国传统十大名花之一，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。中国西南部、四川、陕南、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地都有野生桂花生长。桂花广泛栽种于淮河流域及以南地区，适生区北可抵*河下游，南可至两广、海南等地。北京虽然没有大面积种植桂花的条件，但是9月底的景山公园也可以看到盛开的桂花，今年在景山公园东门广场的盆景展，还首次展出了桂花盆景。
图/景山公园官方微博截图
桂花可以入药，可以用于食品，古人认为桂花酿酒可以达到“饮之寿千岁”的功效。汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。北京虽然享受不到“满城桂花香”，但是仍然可以找到很多以桂花入馔的馆子、以桂花增香的美食，让喜爱桂花的“吃货”唇齿留香。
◆老吉堂上海私房菜
桂花糖藕是很多人都非常喜欢的一道桂花名菜。桂花的芬芳、莲藕的清甜、糯米的软糯，三者合一，构成了仿佛江南女子般的柔软甜美。会吃的人认为，桂花糖藕一定要吃冷的，因为只有凉下来，才能让糯米更加弹牙，只有凉下来，才对了桂花清冷的香气。
▎
