在国内，很多人都有喝酒酿的习惯，无论是当做饮品直接食用，还是做酒酿圆子都很常见，长期饮用酒酿或米酒，还有美容养颜、排*的功效，不过外面卖的酒酿都添加了防腐剂，口感也没有那么纯粹。
不如试试自己做酒酿，健康又好喝，也无需太多的步骤，简单的几步就能学会，还能变着花样做早餐。
主要材料：
糯米：克安琪酒曲：4克水：克
制作步骤：
1.将糯米淘洗干净浸泡一晚。
2.把米放蒸锅里，用电饭煲煮饭键把糯米饭煮熟。
3.将蒸好的米盛出，翻拌一下，冷却到温热放入适量酒曲和凉开水。
4.拌匀后在米饭中间挖一个小孔，用容器盖上发酵。
5.夏天的话一般发酵两天就够了，甜度和酒味刚刚好，米粒漂浮在水面，香醇可口的酒酿就完成了。
学会了这个方子，可以搭配各种主食，或发挥创意制作新的饮品，早餐不用担心吃什么。
周一：红糖酒酿汤圆
酒酿加水煮开，放入小汤圆和红糖。
周二：蛋酒
酒酿加水煮开，放入小汤圆和红糖，鸡蛋打散淋缓慢倒入。
周三：牛奶鸡蛋醪糟
牛奶煮开，倒入适量酒酿，可以加些干果，枸杞等，鸡蛋打散缓慢倒入。
周四：红枣桂圆酒酿
桂圆红枣提前泡水，加入酒酿中小火煮开，可放入适量枸杞、红糖、桂花。
周五：酒酿蒸蛋
鸡蛋打散加入酒酿，搅拌均匀，大火上汽后转小火，蒸十分钟即可。
周六：菠萝酒酿
菠萝切小块，酒酿加水煮热加入菠萝块和一些冰糖。
周日：酒酿姜梨汁
姜切块加水煮10分钟，姜片捞出，梨切块放入，接着放入酒酿和适量糖。
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