北京湿疹医院 http://m.39.net/pf/a_8839620.html浙江24小时－钱江晚报记者马黎通讯员马正心王平
宋乐天家阳台的鸢尾花开起来了，一个春末的提示。
拍了十多年杭州的树与花，她这几天拍的新主题，就是杭州晚春的香花。
无论是自家小区，还是公园，以及西湖边，各种香味好像商量好了，扑面而来，有时候，每走一段路，就能闻到一种香。尤其在晚上，四周安静，经过香樟树、香泡树、含笑时，“体香”会悠悠传来，心情也会变得很惬意。
杭州难道从小就自带春香吗？
从唐代开始，杭州人就有意识地这么做了，比如专门培育观赏梅，就是唐宋之间才兴盛起来的。多年的香花积累，杭州到了春天，尤其西湖边上，特别香。
那么，这些香花植物，到底香在哪里，有哪些，在哪里可以闻到，找到？
钱报记者采访了81岁的俞仲辂先生，原杭州植物园高级工程师、原杭州市苗圃主任，一直负责杭州植物引种。同时，我们请来宋乐天，为大家解读香花的姿态和坐标，按图索骥，抓住春天的尾巴，一起寻味。
什么花最香
素颜小白花
杭州有两个季节特别香，秋和春。因为杭州大部分植物，不管木本，草本，都是春华秋实——春季开花，秋天结果。为什么春天那么香呢？道理很简单。俞仲辂说，一般来说，花有两种授粉的方法，一种是虫媒花，就是靠昆虫来传粉的花。一种是风媒花，靠风力作为传粉媒介的花，杭州的植物里，银杏、香榧就是这类，这种花，一般没有香味和蜜腺。
而虫媒花是我们最熟悉的，它要吸引昆虫，有几种方法。大招，就是散发香味，招蜂引蝶，“虫媒植物开花的时候散发出来的香味最多，花要靠昆虫来传播花粉，香味上就有吸引昆虫的功能。”
此时，你会发现一个现象：白色的花，一般都比较香，红艳艳的花，反倒不一定香了，这也是植物的特点之一。比如素颜的栀子花、玉兰、含笑、小蜡，夏天的白兰花，还有香水百合也是白色最香。所以说，素颜，无论人还是植物界，一个道理，拼的是内涵。
并不是所有花都香
还有一些味道不可描述
春天的植物界，也有一些树种，散发的气味不是香的，而是很……特别。它也是为了吸引一些特殊的昆虫，我们人类闻起来不舒服，但有些昆虫就很吃这一套。
能发出特别气味的植物，一般有两种情况。一种，有些植物专门吸引某种专属昆虫来授粉，气味就是为了吸引它，她的存在就是为了他。我们闻起来会觉得恶心，臭臭的，另外昆虫也不喜欢，只有“确定过眼神对的人”才会来。比如有些花发出鱼腥味，腐败的味道，它就是为了吸引苍蝇类来授粉的。
还有一种情况，它发出的味道恶臭，没有昆虫鸟类敢接近，其实它是为了防御，保护自己，这种气味往往带有一定*性。
这个香喷喷的杭州晚春，就有一些植物会搞特殊性。
杭州西湖风景名胜区（杭州市园文局）凤凰山管理处的工作人员说，比如油麻藤，玉皇山上能找到，但它的花闻起来就是臭臭的。还有石楠，石楠花的气味被很多人形容为精液味……你这几天可以去太子湾、曲院风荷找找。
俞仲辂说，西湖山区里种植的青冈、苦槠、石栎、麻栎，这几种都是壳斗科植物，味道都不太好闻，但是会吸引特殊的昆虫。“反正气味不好，我们也就不把它移下来种，不然大家不喜欢。”
虽然味道不怎么样，但它们都是杭州植被的重要树种，“杭州典型的植被类型是常绿落叶阔叶混交林，常绿放在前面，所以我们去云栖、九溪、梅家坞看，都是以常绿树为主的，基本都在山上。”
杭州的春香
大多靠后天努力
这里就要说到另一个问题，为什么杭州的春天那么香？杭州的春香那么浓烈，是从小自带的吗？
“因为人为选择种植，引种了一些我们喜欢又好闻的植物，这是人工创造的环境。”俞仲辂说，杭州在园林绿化中，有意识地种植了一些花木，比如含笑、梅花、桃花、樱花，都是有香气的，能吸引昆虫。还有紫藤，一种藤本植物。俞仲辂说，本来杭州山区里也有野生的紫藤，因为香，他和同事很早就把它引到公园里种了。
灌木中，比如月季，也有香味。“不是每种月季都香，野生类型的月季香一点，人工不断改造之后，反而不是太香了。”
人总喜欢香香的，美好的味道。浙江农林大学硕士、如今主创植物设计师、工程师的韩丹萍说，植物能释放令人愉快的芳香物质，比如烯醇、酯、醛、苯甲醇等，优雅的香气，可以提高神经细胞的兴奋性，给人一种愉快的感觉，情绪能得到改善，消除疲劳，调节免疫系统，比如腊梅、乐昌含笑。
俞仲辂说，杭州园林种植的树，如果要说功能，主要还是为了造景，所以有乔木，有灌木，有常绿的，有落叶的，有花木的，互相配置。而在杭州的香花植物当中，还有很多从国外引种。比如广玉兰，开花很香，是从美国引进来的。
不过，香花并不能代表春季，别的季节也有，比如秋香。杭州秋天的香花，以桂花为代表，桂花也是杭州的市花。还有冬香，估计你没想到吧。俞先生说，比如枇杷树，它是反季节的树种，开花的时候很香，也吸引昆虫，但它就是冬天开花的，果实反而在春季成熟，这在植物界也属于个别例子。
（感谢浙江省社科院文化所研究员俞为洁对本次报道的支持）
寻味地图——9种杭州的春香
解读：宋乐天、俞仲辂
制图/王璐本图所用照片由宋乐天提供
香樟
摄影宋乐天香樟木材及根、枝、叶可以提取樟脑和樟油，供医药及香料工业用，樟油防蛀。
樟树是杭州的市树。杭州每年有两个满城飘香的季节，一是市树香樟的花季，一是市花桂花的花季。可以说，这两种树开花之时，无论走在什么地方，都可以闻到花香。
樟树的树枝折断后也会散发香味，是樟木特有的味道，令人想到樟脑丸。江南一带有习惯，老底子父母给女儿陪嫁的箱子，都是用樟木打的，可以防蛀。
我家小区绿化工人给树木修枝时，我曾经捡过几个小的樟树枝条，想用来当画笔。后来收到一位朋友赠送的苔色墨水，就把一根樟树条削尖了，打算蘸墨水写字，削的时候，闻到阵阵樟木香，挺有意思的。
哪里闻——
因为樟树高大，不会密集种植，但一般走一段路总能遇上几棵。我有一天雨中沿着北里湖走，从新新饭店一直到苏堤北口附近的风雨亭，这短短路程就有许多香樟树。“绿水芙蕖”亭的附近，香樟树临湖，长长伸展的树枝快要入水的样子。
含笑
摄影宋乐天含笑的香味比较有特点，就是《中国植物志》上所说的“有水果甜香”。至于像什么水果味，又有不同的说法，不过基本上可以划分为“苹果派”和“香蕉派”：觉得像苹果的人，会管它叫“苹果花”；而觉得像香蕉的人，则管它叫“香蕉花”。
哪里闻——杭州的含笑非常多，尤其是景区里。最近在虎跑、灵隐都看到开花的含笑。西湖边就更常见了，如：镜湖厅附近、曲院风荷。
香泡
摄影宋乐天
芸香科柑橘属的很多花，香味都很浓郁，自带芳香物质。比如香泡、桔子、金桔、佛手。
很多芳香植物的挥发油，本身就有药效作用。香泡的芳香油就有祛痰止咳的作用。
香泡，在志书上使用的中文标准名是香圆。香泡的花香跟柚子花类似，是杭州晚春香花中香味最为浓烈的。
香泡树在杭州种得很多，公园、道路，住宅小区，都是标配。因为秋天果树的样子好看，开花又香，又是常绿的。
那么，它是不是杭州本土的？
香泡这个树种是比较偏南的，比如香泡有三大优良品种，原产地广西，福建，浙江。但它们如果到这里来，都种不好，冻死的。
杭州种的香泡品种，叫酸柚，味道很酸，但有个特点，它在这么多柚子品种里最耐寒，所以在杭州能够种，主要为了观赏，实用价值不高，吃吃太酸。树上掉下来，没人要吃，园林上很有价值。
哪里闻——杭州各小区和公园
海桐
摄影宋乐天又是白色的花，后变*色。有人说海桐花香接近茉莉，我觉得也不同，但说不出可以比拟的。
有人说，海桐的叶子揉碎了也有香味。我没试过，不过可以想见。植物的叶子假如揉碎来闻，基本上都是有气味的，有的是普通的“青草”味，有的比较好闻。像立夏时用来做乌糯米饭的乌饭树（南烛），叶子揉碎后也有特别的香气。
哪里闻——海桐属于园林及绿化中使用极多的植物。公园、小区几乎都会有，如果要找一个坐标，可以去曲院风荷。
蔷薇
摄影宋乐天野蔷薇是白色单瓣花，有香。我很喜欢蔷薇花，阳台上有两盆蔷薇，一边开粉花，一边开白花。养上蔷薇后，才知道同一朵花能开至少一个星期。初开时，凑过去闻，花香中掺杂着大约是花粉散出的腥味，气味变得有点怪。花粉落了就没问题了，隔远了闻也并不影响。早上打开阳台门，香气便扑面而来。
哪里闻——苏堤上，沿着湖水两岸，遍植蔷薇，也是粉花和白花。北山路的香格里拉饭店，镂空的墙围上，曾经盘绕着长长一片七姊妹，开花时一面香花墙，可惜后来剪除了。
小腊
摄影宋乐天
木犀科植物。果实可酿酒；种子榨油供制肥皂；树皮和叶入药，具清热降火等功效，治吐血、牙痛、口疮、咽喉痛等。
小蜡的花香也是有争议的——有人觉得好，有人不喜欢。
哪里闻——现在小蜡开得正好。西湖边，玉带桥的东侧桥头有一棵小蜡。最近在上茅家埠公交站附近也见到一丛小蜡，白色的花枝披垂下来，像覆了雪。
络石
摄影宋乐天络石是藤蔓植物，攀缘在围墙、大树上。因为花型颇似风车，也叫风车茉莉、万字茉莉。又是白色的花，花芳香，可提取“络石浸膏”。
哪里闻——郭庄的墙头上攀着许多的络石，前些天大雨时，见到园林工人清理络石藤，整车地往外拉。大概藤蔓过多会危及建筑。杨公堤的水杉树上也常见络石攀援。
木香
摄影宋乐天著名的观赏植物，常栽培供攀援棚架之用。性不耐寒，在华北、东北只能作盆栽，冬季移入室内防冻。木香花小形，多朵成伞形花序，花瓣重瓣至半重瓣，白色。木香花含芳香油，可供配制香精化妆品用。
哪里闻——
镜湖厅、花港观鱼的长廊都有木香的花瀑。汪曾祺喜爱木香，有“木香花湿雨沉沉”之句。
刺槐
摄影宋乐天刺槐即洋槐，南北方都有，与6、7月开花的国槐不同。可以入馔的槐花，指的是刺槐。
哪里闻——杭州虎跑路上、动物园附近，道旁大树中有几棵刺槐。
（参考书目：《中国植物志》）
